一、中标人信息

标段 (包)[001] 湖南化工职业技术大学学生食堂承包经营项目

招标编号：HNHG-2026-0715

1.中标人：江苏枫林焰餐饮管理有限公司

2.注册地址：江苏省南京市江北新区华创路 2 号天集江来 T3 栋 1001B 室

3.项目场地：校内学生食堂，建筑面积约 6200㎡

4.中标模式：零租赁模式，本项目无租金报价，中标单位按校方餐饮管理规范自主运营食堂全流程餐饮服务

二、项目核心服务内容及标准

1.运营范围：全面负责校内学生食堂整体经营，涵盖三餐及夜宵菜品制作售卖、档口统筹、食材集采溯源、食堂全域保洁、后厨厨具及配套设备日常维保；

2.食品安全管控：严格落实《中华人民共和国食品安全法》、湖南省高校食堂管理细则，执行明厨亮灶、食材索证索票、餐品 48 小时留样、从业人员持证上岗制度，定期组织全员食品安全专项培训；

3.餐品定价与供给：贴合在校学生消费水平，平价基础餐为主，配套特色风味餐、清真餐等多元品类，保障每日早、中、晚三餐及夜宵常态化供应；

4.监督考核机制：接受学校膳食管理部门、师生膳食委员会全程监督，每月开展师生满意度测评；月度满意度低于 85% 须限期整改，连续两月考核不达标，校方有权单方终止承包经营合同；

5.服务期限：按招标文件约定执行，合同履约期内遵守校方后勤各项管理考核细则。

三、其他说明

项目详细权责、考核细则、履约要求详见项目附件文件。

四、监督部门

本招标项目监督主管部门：湖南省教育厅

五、联系方式

（一）招标人信息

招标人：湖南化工职业技术大学

联系人：张老师

联系电话：0731-22589657

电子邮箱：无